板栗快速去皮方法有很多，可以先将板栗洗净之后切个小口，再将板栗直接倒入盐开水中，盖好盖子5分钟后取出，趁热去皮和壳。
板栗去皮的其他方法：
盐水煮法：栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，大火煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮。
微波炉法：板栗用刀切个小口子；放在碗中盖盖，微波炉加热；趁热剥好。
切口浸泡法：板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟。
板栗挑选技巧：
看形状，圆的板栗比扁的板栗甜；
看颜色，要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好；
看个头，板栗并非越大越好；
看绒毛，新鲜栗子尾部的绒毛比较多；
看外壳，看板栗外壳有没有虫眼，有虫眼的板栗就不好吃了；
捏一捏，用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满；
听声音，把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音，说明果实是新鲜的。
板栗怎么去皮和壳
板栗去皮和壳方法如下：
1、切口浸泡法
把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。唯一的缺点即是剥壳的时候可能有点费劲。
2、热水浸泡法
把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟。5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。
3、十字花刀法
这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。这个方法唯一的麻烦之处就是需要切十字花刀，其他没有一点毛病。
4、尾部切割法
经常吃板栗的朋友都知道，虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟。10分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。
5、筷子搅拌法
把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡3分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。
板栗怎么去皮和壳小妙招
板栗怎么去皮和壳小妙招有：
1、盐水烹煮法
板栗去皮和壳可以采用盐水烹煮法，即将板栗放入盐开水中烹煮5分钟，煮熟后趁热，能轻易的剥去板栗的皮，并且盐水中的咸味物质能使板栗味道更加的鲜甜。
2、电饭锅法
板栗去皮和壳可以采用电饭锅处理的方法，即将要剥皮的生板栗清洗干净，放入电饭锅中，不需额外加水，调至煮饭模式，等电饭锅煮好暂停时，趁热剥去板栗的外壳即可。
3、切口炒制法
切口炒制板栗，是板栗去皮和剥壳最常见的方法之一，是用刀在生板栗的外皮上划出小口，然后统一放入炒制沙炉中翻炒至熟，炉中高温会使板栗外皮的水分大量减少，变得酥脆易碎，容易去除。这种方法制作的板栗，只要不受潮，晾凉后皮也十分容易剥除。
板栗怎么去皮和壳？
01
1、首先用刀将板栗的尾部切开；再把洗净的板栗放入沸水中，用大火煮一分钟，这样板栗就很容易去掉皮和壳了。2、将板栗切成两半，直接剥掉外壳；然后把它放进盆子里面，用烧好的开水浸泡1分钟，这样就能够很容易将板栗去皮了。
板栗是一种特别好吃的食物,深受老人小孩喜欢,但剥壳去皮却让人很苦恼,1、首先用刀将板栗的尾部切开；再把洗净的板栗放入沸水中，用大火煮一分钟，这样板栗就很容易去掉皮和壳了。2、将板栗切成两半，直接剥掉外壳；然后把它放进盆子里面，用烧好的开水浸泡1分钟，这样就能够很容易将板栗去皮了。
板栗的品种有两个，有一种是比较大的，有一种是比较小的，大个的板栗肉非常多，但去壳比较难，个头小的板栗，是很容易去壳的，而且口感也非常不错，甚至比个头大的板栗味道还要好，买完板栗之后，先不要清洗，把板栗放到案板上就可以了，然后用刀在板栗的屁股上切一下，把板栗切之后清洗干净，放到锅中煮一分钟左右，这样剥壳会更加容易一些。
如果非常喜欢吃板栗，而且在板栗上市的时候，多买一些板栗存起来，这个方式剥板栗速度会快一些，我们可以把它剥开放到袋子里，然后冷冻起来，这样保存的时间会长一些。
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表正正知识网立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至xiaoyugongzuoshi@foxmail.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
