紫砂壶第一次开始使用的方法叫做开壶，而开壶的过程也是很有讲究，分四个步骤进行：清理干净、温壶、泡茶、冲洗擦拭。开壶对紫砂壶的日后的使用产生一定的影响，开壶开的好，壶会有一个温润的变化，壶身也会带有清香。
第一步：清理干净壶内的石英砂
新壶里白色的东西其实就是石英砂，紫砂壶在制作好之后防止烧的时候壶盖和茶壶粘连的，没毒。这个时候，需要我们用清水将紫砂壶里外清理冲洗干净。
第二步：温壶
沸水温壶过程，先往紫砂壶里注入饱满的沸水，接下来盖上壶盖再用热水冲淋壶身壶体表面，让紫砂壶里外升温彻底打开气孔，祛除吸附在壶内的异味。
第三步：泡茶淋壶
选好日后所泡的茶叶，取适量放入壶中，加入热水冲泡，盖上壶盖焖泡2-3小时，让紫砂壶充分吸收茶叶的清香。
第四步：冲洗擦拭
擦拭风干，待茶汤自然冷却后将茶、水一并倒，然后再把紫砂壶清洗，用毛巾将茶壶内外擦拭干净，等风干以后就可以正常泡饮了。
紫砂壶开壶的方法
1.热身：
首先将刚买归来的紫砂茶壶，用沸水内外冲刷一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的土壤味及火气都会去掉。
2.降火：
将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
3.润泽滋润：
将买归来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时。甘蔗的自然糖分，能够让茶壶得到前所未有的润泽滋润。
4.重生：
最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无气愤”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精髓，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
复杂是复杂了点，但好的紫砂壶就得这样用的。
还提供一个简易开壶方法：
将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，置入茶叶，温火一段时间，天然凉干即可。
此法适合于像汉典茶具这类土壤味不是很重品质较好的原料紫砂壶壶，用于冲泡铁观音等茶。利便易行。但是一些品质一般的紫砂壶就不要偷懒了。
如何开紫砂壶
开紫砂壶的方法如下：
1、将干净的沸水，注入用干净的冷水洗净内外的壶中，加盖“闷”10分钟左右倒掉。
2、将干净的沸水，注入空水后的壶中，接着放入适量的茶叶，加盖“闷”10分钟左右倒掉。
使用紫砂壶的注意事项。
因紫砂壶特殊的胎体结构，而能够吸附茶汤，促使胎体发生变化，并能够散发所泡之茶的清淡气味。玻璃、瓷质、不锈钢等材质的壶因其胎质致密而不透气难以使茶汤长时间保持优良品质。
也正是其胎质的特点，使壶盖有细孔能吸收水蒸气，不致在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶液，加速茶的发酵，能相应地减低茶的发馊和走味的条件。因此，爱壶善饮人士，获得紫砂壶经过“开壶”保养、去除紫砂壶土腥气之后，用几类茶试壶，根据自己的喜好，此后决定此壶泡哪种茶，后一直不变，能做到“专壶专用”。
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