春天的食物有哪些

春天的食物有哪些1、春笋。笋有“蔬中第一珍”的美誉,春笋味道清淡鲜嫩,民间也有“无笋不成席”之说。适当吃些春笋可补充人体所需的维生素。2、香椿。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,其中以春季香椿新枝嫩叶口感最佳。常见的香椿做法有香椿煎蛋、炸香椿、炒香椿、香椿汤等。

1、春笋。笋有“蔬中第一珍”的美誉,春笋味道清淡鲜嫩,民间也有“无笋不成席”之说。适当吃些春笋可补充人体所需的维生素。

2、香椿。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,其中以春季香椿新枝嫩叶口感最佳。常见的香椿做法有香椿煎蛋、炸香椿、炒香椿、香椿汤等。

3、春荠。荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸。

4、菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

5、油菜。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。油菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒,油菜心可做配料,如蘑菇油菜、扒菜心、海米油菜等。

能代表春天的食物有哪些?

能代表春天的食物主要有以下这些:

一是春饼。一片薄饼,卷上小绿葱、黄瓜,沾上酱,包着可不就是春天吗?

二是春笋。在老家里,年一过,就期待着下雨,因为雨后就会有很多竹笋从泥土里钻出来,春笋炒腊肉、春笋炖肉等等都是美味,就算没有肉炒,春笋清炒也很美味,自有它的甜与甘。

三是春韭。”夜雨剪春韭,新炊间黄粱”,虽然现在每个季节都能吃到韭菜,但能代表春天的菜莫过于春韭了。春天的韭菜长得贼快,和豆腐一起煮,味道非常好,豆腐的甜与鲜加上春韭的香,是一道非常好的下饭菜。

四是香椿芽。立春过后,几场春雨一下,就是万春生长的景象了,而田边地头香椿树上的香椿芽也长得特快,老家里香椿芽又叫”春天芽”。新生出的香椿芽带点紫红色,嫩嫩的,不用入锅,用开水一焯烫,拌上作料香油一腌,就是一碗极好的爽口小菜,不仅香脆可口,还很开胃。

五是马兰头。和荠菜一起生长在草丛、田间的马兰头也是春天野菜,摘些嫩茎叶头清炒又是一顿美味~

六是芦蒿。有句写春天的诗”蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”其中的蒌蒿说的就是芦蒿。春季的芦蒿最嫩,碧绿色的芦蒿和腊肉或香干一起炒,清脆爽口。

七是草头 。草头看上去娇小玲珑,比起长年可以吃到的青菜和芽白,草头只在秋寒入冬至冬去春来的这个短暂的湿冷季节出现。想炒一盆美味的草头,首先必须在一大堆草头中千挑万选,炒时也较考验厨艺,一不小心就炒老。

春天好吃的食物有哪些

春天好吃的食物有哪些

春天好吃的食物有哪些,春天是四季中的第一个季节,也是万物复苏的季节,春天万物欣荣,生机蓬勃,在四季中每个季节都有其特有好吃的食物,那么,春天好吃的食物有哪些。

春天好吃的食物有哪些1

爆炒螺蛳:俗语说的好,“清明螺,赛肥鹅”。清明前后,在休眠中苏醒的螺蛳从泥土中爬了出来。也只有在这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美,而且在壳中又没有小螺蛳,肉质极佳的同时又保证了口感,是吃螺蛳的最佳时令。一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及。

野山笋:春天正是野山笋的好时节。医认为笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。 可以主治不睡、去面目及舌上热黄,消渴明目,解酒毒等功效。

香椿:香椿的味道,说是香也不准,贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。谷雨前后,是吃香椿的最佳时节,民谚称,“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。

油菜:这个时节油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。油菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒,油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。注意的是吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

桃花酿:春风拂面的季节,最适合配上一丝丝微醺了。一壶酝酿着春天味道的桃花酒,不仅颜值爆表,闻上去还带着微甜的妙味。一杯下肚,入口顺滑温和,仿佛万亩桃源就在眼前呈现,满满的春意拂面,连心情都跟随着这春光在跳跃。

荠菜:荠生长在山坡、田边及路旁,野生,偶有栽培。荠可全草入药,茎叶作蔬菜食用,种子含油,供制油漆及肥皂用。荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多。荠菜食用方法多样,或凉拌、或清炒,或做汤都是可以的。

春天好吃的食物有哪些2

一、春天水果

一月:柿子、猕猴桃

猕猴桃 注意事项:猕猴桃不要与牛奶同食。猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,腹泻者不宜食用,先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

二月:甘蔗

注意事项:如果吃到瓤红色的甘蔗,会中毒。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。 小贴士:冬天吃甘蔗,最好将其切成20厘米-30厘米的小段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,比生吃更甜。

三月:菠萝

注意事项:菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。

小贴士:切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。 四月:芒果、山竹

芒果: 注意事项:饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病。 小贴士:由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

山竹: 注意事项:山竹山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。另外,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。

小贴士:山竹挑选的时候,注意看蒂是绿色的,捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后,里面的肉质是纯白色。如果外壳硬得像石头一样,多半是不能吃了。

二、春季蔬菜

1、辣椒、青椒、彩椒;

2、洋葱、花椰菜、甜豆;

3、豌豆、芹菜、莴苣;

4、荠菜、油菜、菠菜;

5、香椿、春笋、马兰头;

6、瓠瓜、韭菜。

春天好吃的食物有哪些3

春季最适合吃的十种食物

葡萄干

葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需,不过因糖分较高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量。

糯米

糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神。它适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合于天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人,但糯米不易被消化,若是易消化不良的人,1天吃约半个手掌的量即可。

山药

山药味甘性平、健脾益气,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用,及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

山楂

山楂,是最好的帮助消化的良友食品,就像清道夫一样,它可以高速地将摄入的各种食物,变成最容易让我们吸收的营养物质,并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效,对辣椒也不例外。山楂的收敛特性,可以极大程度地减缓辣味,对身体阴阳平衡的干扰。

萝卜

萝卜,具有很好的清理肠道的功能,能够第一时间,把肠道内停留的食物残渣排出体外,没了这些容易让我们产生火气的不良物质,上火很快会消除。

菠萝

菠萝,有养阴生津的作用,能滋润肠胃,产生足够的.阴液,相当于下了场及时雨。木柴都被淋湿了,火也就烧不起来了,从而消除饮食带来的火气。

红枣

我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

蜂蜜

中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们的喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是福尔马 林里泡过的就算了吧。

在春天,有哪些应季特色美食?

春天万物复苏,有不少应季的水果蔬菜上市,正是大饱口福的时候。这几道特色美食一定要抓紧时间吃,否则过了这个时节可就尝不到了哦。

一、青团。

伴随着清明时节的纷纷细雨,大片的艾草冒出了头。把艾草榨出汁,和糯米粉混合在一起,做成软软糯糯的青色团子,看着就很有食欲。里面的馅料更是丰富多彩,有黑芝麻馅的,莲蓉馅的,红豆沙馅的,如今更是有很多网红青团“面世”,肉松咸蛋黄馅,荠菜肉的,干豆腐腊肉等咸口的,更是满足了爱肉人士的味蕾。清明时节吃青团已经有上千年的历史,最初是为了祭祀祖先,如今更多的是春季美食的杰出代表。

二、香椿炒鸡蛋。

随着一阵阵的春风刮过,香椿树悄悄的冒出了嫩芽。老家的院子里就有一棵香椿树,三月份的下旬就开始陆续出芽了,摘取最嫩的香椿,在滚烫的热水里焯一下,切成细碎的小丁。碗中打入几个鸡蛋和香椿混合在一起,下油锅炒制,只需放食盐调味即可。滑嫩香浓的鸡蛋配着香椿独有的香味,一口接一口,好吃到停不下来。一直持续到五月,香椿叶逐渐变大变成熟,这时候香椿就退市了。

三、油焖春笋。

春天怎能不吃春笋呢,白胖胖的春笋肉质鲜嫩,口感脆爽,白居易曾在古诗《食笋》中描绘道“每日遂加餐,经时不思肉。”意思就是竹笋的鲜美比肉还要好吃。春笋最容易也最受欢迎的做法就是油焖春笋,平底锅放油,加一勺白糖炒出糖色,倒入切成块的春笋,小火慢煎到表面微焦,放生抽和老抽,倒水焖煮15分钟,汤汁收干即可。春笋变得油亮诱人,脆嫩香甜,那滋味是肉都不能比的。

正值春季来临,大家赶快去品尝这几道美食吧,绝对能惊艳你的味蕾哦。

春天适合吃的食物有哪些

春天适合吃的食物有哪些

春天适合吃的食物有哪些,春天是万物复苏的季节,不仅是花草都复苏,有些食物也是应季的时候,在春季也是需要特别关注个人的饮食的,下面看看春天适合吃的食物有哪些。

春天适合吃的食物有哪些1

春笋

春天是春笋尝鲜的好时节。它被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

韭菜

俗话说,“春食韭则香,夏食韭则臭”,要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里最好的蔬菜之一,有人称它为春菜第一美食。

韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。

香椿头

香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”,它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此,其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。

荠菜

在“春分吃春菜”的食俗中,春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。

春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

莴笋

莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道春令莴笋似黄金,由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。

春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

蒲公英

蒲公英被称为天然的抗生素,具有光谱抑菌和杀菌作用,而且蒲公英中的果胶含量少见的,满足我们对可溶性膳食纤维的需求。

蒲公英在春天是最美的,这里说的不是她的姿色在春天最撩人,而是她的味道。

马齿苋

马齿苋被称为长寿菜,对各种痢疾杆菌有杀灭作用,含有各种弄天然的抗衰老物质,无毒无副作用,有清热解毒、散热消肿的作用。

马齿菜生食、烹食均可,凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称,马齿苋粥对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤的颜色,使肌肤散发健康的光泽。长时间面对电脑的上班族可以试试马齿苋猪肝汤,可以益肝明目、宽中下气。

春天适合吃的食物有哪些2

在春天大家可以吃草莓,草莓本身就是能够起到润肺健脾的’效果,如果是体虚的人可以适量的吃草莓,但是如果是脾胃虚寒的人就不要吃草莓,因为草莓的性质偏寒,有可能会影响到人体的脾胃健康。

在春季建议大家可以吃樱桃,樱桃本身就是具有解热的作用,可以起到益气祛风的效果,但是樱桃的性质偏热,如果是阴虚火旺的人就不要吃的太多,尽量的不吃或者是少吃。

苹果春季气候变化极大,特别容易感染病菌,建议大家可以多吃苹果,可以增强个人的抵抗力,同时还能够预防人体感冒,也可以为人体补充维生素等营养物质。

春季天气会比较干燥,水分也会大量性的流失,建议大家可以多吃点梨子,梨子酸甜可口,而且鲜嫩多汁,还能够起到生津止渴的作用。

在春天大家可以多吃点韭菜,韭菜本身就是含有大量的挥发油,维生素等营养物质可以起到健脾提神的效果,还可以改善春困的现象,在春天是非常适合的。

春笋的味道清淡鲜嫩,营养非常丰富,含有非常多的植物蛋白质以及微量元素,另外膳食纤维的含量也是相当高的,可以起到助消化的效果,为了防止过敏,建议大家在烹调的时候先要用开水烫,如果有过敏反应是需要马上停止使用的。

在春天大家可以吃胡萝卜,胡萝卜主要是可以为人体补充维生素同食,还能够增强个人的免疫功能,防止皮肤及呼吸道受到影响,预防人体感染病菌。

春天适合吃的食物有哪些3

1、春季杀菌吃大蒜

大蒜具有很强的杀菌能力。

提示:但不可空腹生食,也不可与蜂蜜同食。

2、春季吃葱补维C

葱的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。

提示:用葱白500克,大蒜250克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感。

3、健脾益气吃山药

山药尤宜于春季食用,它营养丰富,健脾益气,补肾益精。

提示:将大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可强身健体。

4、体弱者吃点大枣

大枣性味甘平,尤宜于春季食用。

提示:对身体虚弱的人,平时可多吃点枣米饭。

5、韭菜最利阳气生发

韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷等。

提示:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。

6、头晕头痛者吃点荠菜

荠菜清肝明目、清热利尿。

提示:高血压、动脉硬化病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状。

7、高血压及便秘者吃菠菜

一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要。

提示:高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用很有疗效。

8、春季补铁吃莴笋

莴笋含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。

提示:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。

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