一是由于鸡蛋的密度小于盐水的密度，二是鸡蛋有气室，增加了鸡蛋的浮力。鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
关于鸡蛋的奇异风俗：
1、英国：在英国，每逢到节日盛宴，人们爱把鸡蛋打破，滴入清水中，以其形状来占日后的生活是否美满。然后，再拌入白糖蒸熟，意味着生活美满、和谐。
2、法国：在法国的一些偏僻村寨，男婚女嫁时，新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣裤中。当步入洞房时，故意跌倒，让鸡蛋掉出，以示自己会“生蛋”。
3、南斯拉夫：南斯拉夫的青年，把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。每逢复活节到来的第一个星期一，青年们聚会跳舞，谈情说爱，处于热恋中的男女青年，总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子送的鸡蛋，则说明不爱对方，或爱情破裂。
鸡蛋放在盐水里为什么会浮起来原因是什么？
根据物理知识 F浮=ρ液gV排 x0dx0aρ 液体密度 x0dx0aV 排出液体的体积，它等于物体浸入液体中的体积（悬浮、沉淀：整个物体在液体中，V排等于物体体积；漂浮：一部分物体在液体中，V排等于没入水中部分的物体体积）x0dx0a当鸡蛋体积不变，液体密度增加则浮力相应的增加。在水中加盐会使液体的密度增加，所以鸡蛋放在盐水中会浮起来。也就是说 ①如果盐水的密度＞鸡蛋的密度，鸡蛋会上浮 ②如果盐水的密度＝鸡蛋的密度，则鸡蛋悬浮在液体里 ③如果盐水的密度＜鸡蛋的密度，鸡蛋会下沉。
为什么鸡蛋在盐水里会浮起来?
根据物理知识 F浮=ρ液gV排 x0dx0aρ 液体密度 x0dx0aV 排出液体的体积，它等于物体浸入液体中的体积（悬浮、沉淀：整个物体在液体中，V排等于物体体积；漂浮：一部分物体在液体中，V排等于没入水中部分的物体体积）x0dx0a当鸡蛋体积不变，液体密度增加则浮力相应的增加。在水中加盐会使液体的密度增加，所以鸡蛋放在盐水中会浮起来。也就是说 ①如果盐水的密度＞鸡蛋的密度，鸡蛋会上浮 ②如果盐水的密度＝鸡蛋的密度，则鸡蛋悬浮在液体里 ③如果盐水的密度＜鸡蛋的密度，鸡蛋会下沉。
为什么鸡蛋放在盐水里会浮起来
鸡蛋漂浮在盐水上的原理是鸡蛋的密度小于盐水的密度，所以鸡蛋才会浮在盐水上。
如果向盐水中加清水，减小盐水的密度，当盐水的密度小于鸡蛋的密度时，鸡蛋就会下沉。
准备一个生鸡蛋、一个玻璃杯、一个汤勺和适量盐，往玻璃杯中加入适量清水，放入一个鸡蛋，鸡蛋一下就会沉入水底，而往水中加适量盐，然后用小勺不断搅拌，鸡蛋就会慢慢漂浮起来。
盐水的密度比清水要大，鸡蛋受到的浮力就随之变大。所以，鸡蛋就会浮起来。
盐水的日常用途：
当家中有灰尘或污垢时，再肮脏处泼上一些盐水，即可达到杀菌的效果，原理为利用盐水的渗透压，令细菌失去水分。另外如果家中大扫除时在角落洒一些盐水，也可以避免蟑螂及其他蚊虫的侵入。这样还可以不用买杀虫剂，似乎有预防全球暖化的效果。
有时我们会看到一些人把水果泡在盐水里一阵子再拿出来食用，也是个不错的方法。其实这么做可以保持水果的新鲜，也比较不容易腐坏。另外，我们还可以在蛋糕上面洒少量盐水，把甜味引诱出来，增加它的风味。
为什么盐水里的鸡蛋会浮起来？
是浮力原理。
在清水里不停地加盐，此时水的密度就会逐渐增大，浮力也逐渐增大，当水的比重超过了鸡蛋的比重时，鸡蛋就不会沉到杯底。
当浮力达到一定程度时，鸡蛋就会浮了起来。因此可以得出影响浮力大小的因素与液体密度有一定的关系。
当一个浮体的顶部界面接触不到液体时，则只有作用在底部界面向上的压力才会产生浮力。至于一个位于容器底面上的物体，这种现象并不多，因为只要其间有一层很薄的液膜，就能传递压强，底面就有向上的压力，物体上下表面有了压力差，物体就会受到浮力。
浮力的大小可用公式计算：
F浮=ρ液（气）gV排。物体沉浮的条件：（浸没在液体中的物体）
(1)若F浮>G物，即ρ物<ρ液，物体上浮；
(2)若F浮<G物，即ρ物>ρ液，物体下沉；
(3)若F浮=G物，即ρ物=ρ液，物体悬浮；
(4)若F浮=G物，即ρ物<ρ液，物体漂浮；
(5)若ρ物>ρ液，物体沉底，此时：G物=F浮+F杯底对物的支持力（三力平衡）。
鸡蛋为什么会在盐水中上浮?
鸡蛋在清水中不会浮起来，但鸡蛋在盐水中就会浮起来，这是因为鸡蛋的密度小于盐水的密度，所以鸡蛋会浮在盐水的上面。而当向盐水中加清水时，盐水的密度就会不断减小，当盐水的密度小于鸡蛋的密度时，鸡蛋就会下沉了。
根据物理知识：F浮=ρ液gV排。
当鸡蛋体积不变，液体密度增加则浮力相应的增加。在水中加盐会使液体的密度增加，所以鸡蛋放在盐水中会浮起来.也就是说：
1、盐水的密度＞鸡蛋的密度，鸡蛋会上浮。
2、盐水的密度＝鸡蛋的密度，则鸡蛋悬浮在液体里。
3、盐水的密度＜鸡蛋的密度，鸡蛋会下沉。
扩展资料
公元前245年，阿基米德发现了浮力原理。浮力的定义公式为F浮=G排(即物体浮力等于物体下沉时排开液体的重力)。
计算可用它推导出公式F浮=ρ液gV排（ρ液：液体密度，单位千克/立方米；g：重力与质量的比值g=9.8N/kg在粗略计算时，g可以取10N/kg；V排：排开液体的体积，单位立方米）。
浮力的方向与重力方向相反，竖直向上。浮力产生的原因是浸在液体或气体里的物体受到液体或气体对物体向上的和向下的压力差。
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