1、冷藏保存：将切块的菠萝用密封盒或密封袋装好，置于冰箱冷藏室内保存即可。
2、制菠萝酱：将菠萝洗净、泡盐水，然后切成小块，将其捣碎，用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低温下存放即可。
3、冷冻保存：将菠萝切片或切块，用袋子装好，然后放在冷冻室内，可制成冻干菠萝片。
4、制菠萝干：将菠萝切片后，放在烘干机中烘干，制成菠萝干，这样可以减少菠萝中的水分，进而降低被细菌污染的机率，延长保质期。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
切好的菠萝怎么保存过夜
冷藏保存：将切开的菠萝用密封盒或密封袋装好，置于冰箱冷藏室内保存即可。
菠萝去皮后用盐水保存：平时吃菠萝时，把它去掉外皮，可以用盐水浸泡一下直接食用，如果一次吃不完可以让菠萝肉直接在盐水中浸泡着，这样能延长菠萝的保存时间，可以让它保存二十小时，到四十八小时不变质，但是它的保存时间最好不要超过二十小时，不然口感会变差。
菠萝挑选技巧
1、注意外观：选购菠萝时首先要注意外观，品质好的菠萝呈圆柱形，果型端正，品质较差的菠萝形态各异。
2、注意外观颜色：品质好的菠萝外观颜色是淡黄色或是黄亮色，没成熟的菠萝外表颜色呈青绿色。
3、注意气味：品质好的菠萝闻起来会有菠萝的香味，没成熟的菠萝味道会比较淡。
以上内容参考 百度百科-菠萝
削过皮的菠萝怎样放，过夜才不会坏？
菠萝削皮后按照以下方法保存过夜不会坏：
将去掉皮之后的菠萝用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，吃的时候拿出来用盐水浸泡一下。但是注意最好在两天内吃完。
.将菠萝放在一个较大的容器内，加大量的水，水要漫过菠萝，再在里面加两勺盐。此办法可以保存24小时。
菠萝内含甙类有机物和氨类有机物，有些人吃了可能会过敏，所以在吃之前应用盐水浸泡15分钟，去除过敏物质。
可以将菠萝做成菠萝饭。将菠萝去掉顶部，再将内部挖掉留下大概2厘米，呈现空心状。再将煮好的糯米饭、枸杞、葡萄干等之类的混合装进菠萝里面，蒸上15分钟就可以了。
也可以做菠萝奶昔。将菠萝去掉皮后，切成一小块，在搭配上其他的水果，倒入酸奶，放进冰箱冰一下之后即可食用。
菠萝的营养价值：
新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质
切好的菠萝怎么保存过夜 切好的菠萝保存过夜的方法
1、菠萝在水果中的个头算是比较大的，买完一整个菠萝吃不完就要做好保存工作了，一般情况，最简单的方法就是将菠萝放到冰箱冷藏室保存，将切开的菠萝用密封盒或者是密封袋装好，放到冷藏室即可。
2、想要更长时间的保存，也可以放到冷冻室里面，将菠萝切片或者切块，用保鲜袋装好密封，再放到冷冻室里面，就能制成冻干菠萝片，等要吃的时候拿出来解冻就可以了。
3、除了直接吃之外，还可以将切好的菠萝制成菠萝酱，也别有一番风味，将切好的菠萝清洗干净，放到盐水中浸泡一段时间，继续切成小块，捣碎后用糖腌制放到密封的玻璃罐里，接着放到冰箱冷藏保存即可。
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